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忙罢咧 过会咧

2016-08-02 09:57:55 来源:西安新闻网--西安晚报 作者:西安新闻网--西安晚报
 在咱关中一带特别是西安郊县,有一种民俗叫“过会” ,你知道吗?

  会,聚会、见面会,用现在网络用语来说就是——开个“大趴”。十里八村的亲戚们在约定的日期、到约定的村落去过个节。这种习俗又称“古会”,起源时间已不可考。长安作为周文化发祥地,数千年来,农耕文明的礼俗在农村得以传承延续,“过会”就是这种乡俗的生动体现并被特别重视。

  “过会”分为看忙会和忙罢会。

  看忙会又称看娘会,一般在农历三、四月左右。因为女儿和娘家妈自过年见了后,两三个月里就再没见面了,所以在三、四月份还不忙的时候,通过过会这种形式来看望问候娘家妈,所以也就有“麦梢黄,女看娘”的谚语。

  忙罢会一般在农历六月至七月。收麦种秋的活儿忙完了,约定一个日子,亲朋好友聚一番,庆祝一年的好收成。它是唯一一个不祭祀任何神灵和祖先的传统节日,其重要性及隆重程度丝毫不亚于春节。

  长安过会

  小编主要以近日在长安的探访经历,来看一看这个“忙罢会”。

  长安区的忙罢会从农历六月初四一直到八月初四。这个“古会”是挨个村子都要过一遍的。最集中的时间是六月十五至七月二十五,有时候一天四五个村子同时过会。

  过会集市

  长安姜仁村过会那天,在村里的早集上走了一圈,小编发现,集市所售的食材大多是半成品和成品,买回去简单收拾一下就能装盘上桌。

  早集上各种禽肉蔬菜瓜果一应俱全,种类不仅多,食品卫生问题也不用担心,除了当地食药监管所负责管理外,商贩们都签下了承诺书,自觉接受群众监督。

  过会准备

  压面条

  过会当天,人们早早起床,熬鸡汤、切肉切菜、准备臊子面。臊子面的主角就是面条。原先各家各户都是擀面,现在则是买压好的现成面条。

  蒸“蛋蛋馍”

  过会餐桌上的主食,还要有各种“蛋蛋馍”,以前家家户户都是提早一两天自己蒸馍。现在提早张罗准备的人家少了,很多都直接买现成的。

  准女婿厚礼登门

  按照长安乡俗,每村过会这一天,正式订婚后的准女婿须厚礼登门拜访准岳丈岳母。在这天,准女婿打扮得仪表堂堂,手提标配四色礼品:点心一封、大肉一吊、烧酒一瓶、副食品一包,礼到人到,接受准岳丈家人亲朋品评考察,直至结婚大礼娶回人家闺女,这种“骚情礼”才算告一段落。

  油塔馍

  过会之日,有些地方嫁出去的姑娘、拜过堂的女婿、外孙外孙女组团,挎着方形竹篮,内盛当年新麦磨面做的十个碗口粗的塔形油卷蒸馍,俗称“油塔”,十个缠绞如八字状蒸馍,俗谓“线板”,再搭一封麻纸包裹的点心,夫妻双方呼儿唤女去娘家“出门”过会。

  主家待客

  过会当天待客为两顿饭,上午十一二点吃臊子面,下午三点前后,吃炒菜和馍。或者五盘子,或者八碗,根据主人家经济状况而定。

  凉热菜齐上,品女婿带来的烧酒,喝主家自酿的稠酒,咥丈母娘提前蒸好饭前加热的小蒸馍(蛋蛋馍),一个桌子上吃饭,亲如一家。第二顿饭是正餐,菜有凉有热,鸡鱼大肉应有尽有,主食为馒头,越白越好,正中间点个红点,以示吉庆。

  撤席后,男性宾主围坐着,谈收成丰歉,问家事福祸,联络着亲戚之谊。女客(主要是嫁出去的闺女、外甥女)多半会跟女主人在一起窃窃私语,说些私房话。

  现今生活水平提高了,人们不再像过去那样挎篮送馍,提着面团子走亲戚了。不过家里有小娃娃的,长辈送面蒸的花馍还是马虎不得。

  过会,关中人生活中的一种风俗,一年一会,一生一会,它没有轰轰烈烈的大场面,就这样蕴藏在日常生活之中。人们多少年来就是这样平平静静地,不声不响地延续着传统和亲情。

  本版文/图 韩东辰 张波 孙小林
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